Рубрика: Строительство

Салат ералаш с сырыми овощами

В рационе каждого человека сырые овощи должны присутствовать в достаточном количестве. Особенно это касается рациона кормящей матери, так как через молоко маленькому растущему организму также поступают все необходимые микроэлементы и витамины. В салате «Ералаш» можно сочетать разные овощи, которые вам по вкусу. А я вам предложу свой вариант рецепта этого блюда.

Необходимые ингредиенты:

  • говядина отварная – 200 г;
  • капуста белокочанная – 150 г;
  • помидоры – 150 г;
  • морковь по-корейски – 200 г;
  • свекла отварная – 200;
  • хлеб – 100г;
  • майонез – 50 г;
  • соль, смесь перцев по вкусу.

Пошаговое приготовление блюда

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для салата. Овощи промываем холодной проточной водой. Свеклу варим в подсоленной воде примерно час. Морковь по-корейски в этот раз я сделала сама. При необходимости можно купить готовую морковь.

Капусту шинкуем тонкими соломками, солим и разминаем руками до того момента, пока она не пустит сок и немного размягчится. (фото №2)

Хлеб также нарезаем на соломки длиной примерно 2-2,5 см. (фото №3)

Из нарезанных кусочков делаем сухарики, обжаривая их на сковородке смазанным растительным маслом. Периодически помешиваем сухарики и держим на огне, пока они не приобретут красивый золотистый оттенок.

Отварную говядину нарезаем тонкими соломками.

Далее на разогретой сковороде смазанном растительном масле обжариваем мясо до образования корочки. На этом же этапе добавляем к мясу смесь перцев. (фото №6)

Помидоры нарезаем соломкой.

Отварную свеклу протираем через крупную терку и солим.

Все ингредиенты для салата готовы. Осталось только оформить блюдо. Здесь все зависит от вашей фантазии. Салат подаем в том же виде, то есть, не перемешиваем. Главная фишка этого блюда именно в том, что приготовив один, мы можем попробовать разные салаты, сочетая любые ингредиенты.

Читайте также:  Программа для программирования плк

Салат «Ералаш» – новое блюдо в отрасли кулинарии, которое способно удивить гостей или домочадцев не только своим непревзойденным вкусом, но и красочной подачей, например в виде оригинальной и контрастной мозаике.

Смело можете подавать это блюдо на любое празднование, но главный секрет данного салата в правильности нарезки ингредиентов, они должны быть единообразно нарезаны, чтобы общий вид блюда оставался “превосходным”.

Готовиться салат быстро – всего за 45 минут

Ингредиенты:

  • 250 гр Говядины;
  • 1 морковь и 1 свёкла;
  • 2 огурца;
  • 150 гр Белокочанной капусты;
  • 1 банка Консервированного горошка;
  • 2 яйца;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • соль, майонез – по вкусу.

Процесс приготовления салата лучше начать с отварки говядины, затем осушить с помощью бумажного полотенца, и тонко нарезать.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Перед тем, как начать приготовление отварите говядину, посолите, и дайте ей остыть. Также запеките свеклу. Отварите яйца.
  2. Пока ингредиенты будут вариться, нашинкуйте капусту мелкой соломкой, затем посолите и слегка отожмите, чтобы добавить мягкость и сочность данному блюду.

  • Вымыть морковь, осушить бумажным полотенцем, затем очистить от кожуры и натереть на мелкой терке (по желанию можно использовать отварную морковь).
  • Огурцы и зелень тщательно вымыть, осушить и тонко нарезать, не смешивая.
  • Сваренные яйца аккуратно очистить от скорлупы и нарезать в виде тонкой соломки, аналогично всем ингредиентам.
  • Когда свёкла будет готова, достать из духовки, дать остыть, затем аккуратно нарезать тонкими ломтиками.
  • Сваренную говядину также мелко нарезать, предварительно дав ей остыть.
  • Наши ингредиенты готовы. Берем подходящее среднее блюдо, и выкладываем нашу мозаику: в центре говядина, которую можно украсить зеленью, затем по бокам морковь, свекла, огурцы, капуста, горошек, яйца. Сверху украшаем майонезом.
  • Смешивать непосредственно перед употреблением.

    Читайте также:  Рецепт сырных палочек на сковороде

    По желанию салат можно заправить соусом, либо учитывая предпочтения Ваших гостей.

    Также количество ингредиентов может варьироваться от вашего бюджета, предпочтений и торжества, но мы уверены что равнодушным он не оставит никого.

    Замечательная кулинарная идея: подать на стол нарезанные ингредиенты по отдельности, предоставив едокам самостоятельно приготовить салат на свой вкус из того, что предложено хозяйкой.

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    • Нарезать кубиками отварную или копченую грудинку, обжарить любые грибы с репчатым луком, отварить и измельчить на терке куриное яйцо. Слить жидкость от консервированной сладкой кукурузы, нарезать соломкой соленый, маринованный или свежий огурец. Фиолетовый лук замариновать: посолить и полить уксусом, нашинковать зеленый лук.
    • Приготовить морковь по-корейски, натереть твердый сыр, «Российский» или «Пармезан». Ингредиенты выложить на блюдо сегментами, от центра. Для заправки смешать майонез и сметану в равных пропорциях, добавить зубчик рубленого чеснока. При подаче салат «Ералаш» с куриной грудкой украсить зеленью петрушки, укропа и зернами граната, соус подать отдельно.

    Совет

    Мясную составляющую этого салата можно заменить на отварную говядину или свинину, ветчину, вареную колбасу, кукурузу – на зеленый горошек, консервированную фасоль, морковь по-корейски – на отварную морковь или свеклу. Добавьте в блюдо порцию картофельных чипсов или мелкого картофеля-фри. Украсить блюдо можно также тонкими дольками лимона.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *